• ΣΤΕΙΛΤΕ ΤΗ ΔΙΚΗ ΣΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗ
Σοκολατένιο κέικ με κάστανα \

 Μερίδες: 16 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 50΄
Δυσκολία: Μέτρια

 

Υλικά
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 γρ. ζάχαρη, 180 γρ. βούτυρο γάλακτος Hπειρος
  • 400 γρ. ψιλοκομμένα βρασμένα κάστανα , 2 αβγά, 2 κρόκοι
  • 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 50 γρ. κακάο, 200 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 2 δόσεις βανίλια σκόνη
  • 1 δόση καφέ εσπρέσο (προαιρετικά)
  • Αλεύρι και βούτυρο Αdoro για το ταψί
Εκτέλεση

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το κακάο με μισό φλιτζάνι νερό, προσθέστε το βούτυρο Hπειρος, την τριμμένη κουβερτούρα, τηβανίλια και προαιρετικά 1 δόση εσπρέσο. Ανακατέψτε και προσθέστε τα αβγά και τους κρόκους. Ρίξτε μετά τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα κάστανα. Ανακατέψτε και αδειάστε το μείγμα σε αλευρωμένο και βουτυρωμένο ταψί. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στο χαμηλότερο ράφι, στους 170°C για 45 – 50 λεπτά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για λίγη ώρα πριν το κόψετε σε μερίδες.

flag flag flag flag flag flag